Unsere Redaktion wird durch Leser unterstützt. Wir verlinken u.a. auf ausgewählte Online-Shops und Partner, von denen wir ggf. eine Vergütung erhalten. Mehr erfahren.

Ein Induktionsherd ist ein modernes Kochgerät, das elektromagnetische Ströme zum Erhitzen von Pfannen verwendet.

Er funktioniert nach dem Prinzip des magnetischen Widerstands:

Wenn ein Metallgegenstand (z. B. ein Topf oder eine Pfanne) mit der Oberfläche eines Induktionskochfelds in Kontakt kommt, erzeugt der elektrische Strom in der Spule ein Magnetfeld, das wiederum Wirbelströme im Metallobjekt erzeugt.

Diese Ströme fließen in einer Kreisbewegung und erzeugen Wärme. Aus diesem Grund ist das Induktionskochen äußerst effizient: Der größte Teil der Energie (90 %) fließt in die direkte Erwärmung der Gegenstände, die die Oberfläche berühren, und nur etwa 10 % erwärmen den Induktionsherd selbst.

Induktionsherde sind energieeffizient, schnell und einfach zu bedienen. Sie sind viel sicherer als herkömmliche Feuer- oder Gasherde, da sie keine offenen Flammen benötigen und keine Gefahr besteht, sich am Herd zu verbrennen, wenn man ihn berührt (anders als bei Gasherden).

Die besten Induktionsherde

Bestseller Nr. 1
Siemens HL9S5A340 iQ500 freistehender Induktionsherd / A / 60 cm / Edelstahl / ecoClean Reinigung /...
  • Schnellaufheizung: Um Zeit zu sparen, können Sie mit...
  • ecoClean: Der Backofen mit Kochfeld ist besonders...
  • cookControl10: Die Technologie bietet Ihnen 10...
  • light Control: Perfekte Bedienung und stilvolle...
AngebotBestseller Nr. 2
Gorenje EIT 5356 XPG Standherd/ Induktions-Kochfeld/ Gentle Close/ PowerBoost / Aqua Clean /...
  • Induktions-Kochfeld mit zwei verbundenen Kochzonen
  • Dynamisches Kühlgebläse (DC)
  • MultiAir-Technologie: Warme Luft wird gleichmäßig im...
  • GentleClose: Leises und sanftes schließen der Tür
Bestseller Nr. 3
DMS® Doppel Induktionskochplatte 3500 Watt | mobiles Induktionskochfeld | Induktionsherd |...
  • Doppeltes Induktionsfeld: Unsere Induktionskochplatte...
  • Hochwertig: Das Induktionskochfeld besteht aus einer...
  • Praktisch und mobil: Der mobile Induktionsherd lässt...
  • Einfache Bedienung: Über ein multifunktionales...
Bestseller Nr. 4
Privileg BAKO Turn&Go Steam 600 Einbau-Backofen mit Induktions-Kochfeld/ 71 L...
  • Turn&Go Steam-Programm – schonendes Garen und...
  • Hydrolyse-Reinigungsfunktion
  • Turn&Go – über 80 Rezepte mit nur einem Dreh
  • 1-fach Teilauszug
Bestseller Nr. 5
Bauknecht BAKO 566 IND Herd-Kochfeld Kombination/Induktionsfeld (60 cm) / Heißluft/Gentle...
  • Heißluftbackofen mit 11 Funktionen
  • Gentle Steam – Backergebnisse auf einem neuen Level...
  • Spezielle Programme zum Garen mit Dampffunktion: Steam...
  • Garraumvolumen 71 Liter
Bestseller Nr. 6
Induktionskochfeld,Aobosi Induktionskochplatte,induktionskochfeld einzel, kochfeld tragbar...
  • 🍳【Breite Anwendungsmöglichkeiten & tragbares...
  • 🥘【Gleichmäßige Erwärmung und...
  • 🍠【10 Leistungsstufen & 10 Temperaturen】Aobosi...
  • 🍟【Kompatibles magnetisches Kochgeschirr】 Das...
Bestseller Nr. 7
Siemens EQ521IA00 Herd-Kochfeld-Kombination / 59,4 cm / Vollglas-Innentür / Versenkbare Drehwähler...
  • Schneller zur gewünschten Backtemperatur -...
  • Hochwertige Beschichtung für einfache Reinigung -...
  • Automatikprogramme garantieren beste Ergebnisse -...
  • 3D Heißluft Plus – gleichmäßige Hitze auf bis zu...
AngebotBestseller Nr. 8
Bosch HND679LS60 Herd-Induktionskochfeld-Kombination (herdgesteuert), 59,4 cm breit, Pyrolyse...
  • AutoPilot 30: jedes Gericht gelingt perfekt durch 30...
  • Pyrolyse: kein Putzaufwand dank automatischer...
  • Weiße LCD-Display-Steuerung: einfach zu bedienen durch...
  • Kochfeldsteuerung: Einfache Bedienung des Kochfeldes...
Bestseller Nr. 9
Gorenje ProfiPlus Set Pyro Induktion / Einbau-Herdset mit Induktionskochfeld / 63L / Pyrolyse /...
  • Energieeffizienzklasse: A+
  • Backofenvolumen: 63 Liter
  • HomeMADE-Backofenform
  • Supreme-Beschichtung
Bestseller Nr. 10
Siemens EX875LVC1E iQ700 Induktionskochfeld / 81.2 cm / varioInduktion / PowerBoost / bratSensor...
  • touchSlider-Bedienung: Mit der innovativen...
  • powerInduktion: Hitze wird durch eine Induktionsspule...
  • powerBoost: Sorgt beim Kochen für bis zu 50%...
  • Timer mit Ausschaltfunktion: Für sicheres Abschalten...
Bestseller Nr. 11
Gorenje Einbaubackofen-Set OptiBake Black Induction Set / 77L / Heißluft / ExtraSteam / GentleClose...
  • Multifunktions-Backofen BigSpace - 77 Liter SuperSize,...
  • GentleBake, Schnellaufheizung, AirFry, FrozenBake,...
  • EcoClean - Email, Induktions-Kochfeld mit PowerBoost
  • 2fach verglaste Ofentür
AngebotBestseller Nr. 12
Privileg SET PV510 IN Herd-Kochfeld-Kombination / Umluftherd mit 5 Funktionen /...
  • Einbau-Herd mit Display und Hydrolyse (65 l)
  • Umluftherd mit 5 Funktionen
  • Hydrolyse-Reinigungsfunktion
  • 1-fach Backauszug

Was sollten Sie bei der Wahl eines Induktionsherds beachten?

  • Leistung: Die Leistung des Induktionskochfelds wird in Watt (W) gemessen. Eine größere Wattzahl bedeutet eine höhere Kochleistung und ermöglicht ein schnelleres Kochen.
  • Aufheizzeit: Induktionsherde brauchen in der Regel zwischen 30 und 70 Sekunden zum Aufwärmen.
  • Größe der Oberfläche: Die Größe der Kochfläche eines Induktionsherds hängt von seiner Leistung. Leistungsstärkere Geräte haben kleinere Flächen, da sie mehr Hitze erzeugen und in der Regel nur zum Kochen für eine kleine Anzahl von Personen verwendet werden.
  • Sicherheit: Wenn Sie kleine Kinder haben, sollten Sie einen Induktionsherd mit einer Sicherheitssteuerung kaufen, die sich nach 2 bis 4 Minuten selbst abschaltet, wenn sie versehentlich aktiviert oder berührt wird.
  • Funktionen: Verschiedene Wärmequellen: Einige Induktionskochfelder können verschiedene Wärmequellen nutzen (Gas, Elektro, Halogen).
  • Preis: Der Preis von Induktionsherden hängt im Allgemeinen von ihrer Leistung, den Stromkosten in Ihrer Region und der Ausstattung ab.
  • Aufsätze: Einige Induktionsherde werden mit einer flachen Platte zum Grillen oder einer Grillpfanne geliefert, die direkt auf die Herdoberfläche gestellt werden kann.

Alexandra Kühne ist eine freiberufliche Autorin, die sich auf Küchengeräte, insbesondere Dunstabzugshauben, spezialisiert hat. Sie hat für mehrere Küchen-Websites geschrieben und bringt eine Fülle von technischem Wissen in ihre Texte ein. Wenn sie nicht gerade schreibt, verbringt sie gerne Zeit mit ihrer Familie und ihren Freunden.